紫甘薯和玫瑰馒头是一种吸引人的方式。光看外观就会让人食欲大增，比普通馒头更受欢迎。

自己怎么做，当然也要知道它的成分和具体步骤。感兴趣的朋友可以从下面了解一下。

一、紫红薯玫瑰馒头：红心红薯半个，面粉2碗，水半碗，酵母一勺，糖半勺用少许开水糖化。当水冷却到35度左右，将酵母倒入水中融化。

2、红薯蒸熟后，压成泥状，加糖拌匀，再倒入加了酵母水的面粉中，搅拌成絮状。3、将面团揉成光滑不粘手的面团，搓圆，放入盆中，盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成。

4、将面团再次揉成不粘面团，分成若干小面剂，然后将每一个面剂擀成圆形面团。5、再取一小块面粉，揉成两头尖的梭形。

6、将6块面团依次叠放在每块的1/4处，在叠放一块之前，在下部放一茶匙少许水。7、用筷子将折叠好的面条压在中间。

8、将穿梭面团放在最后一块面团上，卷起来。卷好的面团在中间被掐掉。

横截面向下，即形成两个花坯。9、盖上成品花坯，蒸15分钟。

第二发做完后，放入锅中蒸15分钟。二、小贴士：1)做花形馒头，面团要比平时稍微硬一点。

2)在每个面片之间抹一些水，保证面片在擀的时候不容易散开。3)如果面片包得太紧，可以用手将面片稍微翻出来，形成半开的形状。

4)切花坯时，左右手捏面团，反方向搓。5)花瓣表面要小而不大，直径在3厘米左右。

如果太大，蒸的时候容易变形。6)熄火后焖3-5分钟再开盖，以免回缩。