很多人喜欢吃丸子，丸子的种类很多，有牛肉丸子，蘑菇丸子，墨鱼丸子等。这些丸子很常见，但是在家里不太好用，而我们家里经常做的丸子是猪肉丸子，食材也很容易买到和处理，所以很多家庭就是喜欢在业余时间做猪肉丸子。

在绞碎的猪肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒和葱，搅拌均匀，搅拌出筋。2洋葱切丝，胡萝卜切片，香菇撕成小块备用。

3然后揉成小球。4入油锅，小火煎至熟。

5捞起油，排干。6用剩下的油煸炒大蒜和洋葱。

7加入胡萝卜和凤尾鱼，此时开始调味，消耗少许油、盐、糖。8然后加水烧开，放入炸好的丸子，煮到好吃为止。

你可以把锅端上盘子。猪也被称为貘和海豚。

因为饲养简单，又有骨瘦肉少的特点，所以是日常生活中吃得最多的肉类之一。历代医家认为：“猪用得最多，但肉不宜多吃，使人发胖，也是肌肉不足所致。

”“肉补的地方，猪肉不补。”“肉补阴，就是火助水。

肉盖时会湿热，热则生痰。痰生，气不降，诸症遂行。

”所以阴虚血虚的患者多吃猪肉是无益的。然而，据报道，日本琉球大学的一位教授通过调查发现，如果烹饪得当，猪肉也可以成为“长寿药”。

调查结果显示，某地80岁以上的长寿老人几乎每天都吃猪肉，主要是烹饪方法不同，猪肉烹饪时间长。先把猪肉煮两三个小时，再加入海带或萝卜再煮一个小时，做成汤。

经实验室分析，猪肉长期炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，胆固醇含量大大降低。虽然猪肉是日常食物，普通健康人和有疾病的人都可以吃，但吃多了会使人发胖，引起风痰，吃多了或吃了生冷的食物，容易引起肠胃胀满、腹胀、腹泻。

对于肥肉和猪油，患有高血压或半身不遂(中风)的人，以及肠胃不足、脂肪不足、痰湿过多、消化不良的人，要慎食或少食。一般所有的药都是瘦猪肉。

以上是关于猪肉丸的做法。是不是没有预想的那么难，但是也需要付出一些努力。

有兴趣的话，不妨趁着假期在家尝试做点好吃又有嚼劲的猪肉丸子。