锥螺是一种很常见的海鲜，也是夏季的特色小吃。平时喝酒的时候，总会准备一小碟锥螺。

锥螺的制作也很简单，可以辣，因为辣可以掩盖一些海鲜的味道，即使是不喜欢海鲜的朋友面对锥螺也无法自拔。台湾省(Kuroda1941)记录有三种一属，其中最常见的种类是螺旋藻(Linnaeus，1758)，通常用酱油、大蒜和胡椒调味。

主料：蜗牛：600g调料：色拉油：适量；盐：半茶匙；干辣椒：适量；白酒：半茶匙将田螺洗净，用清水冲洗数次2、辣椒切段，葱切段，姜切丝备用3、锅中放少许油，油热后将葱、姜翻炒，放入辣椒一起翻炒4、加入半茶匙白酒去腥，半茶匙盐翻炒几分钟， 然后就可以出锅了我把螺蛳洗了很多遍，还是有很多泥沙。 我边打扫边选，有的是空的。

怎么分辨(有的蜗牛表面有个小洞，一般是空的，估计是被什么东西吃了，只有)2、加一点盐调味，加一点白酒去腥，增强鲜味，杀灭病毒。3、其实这个东西很熟悉，但是我还是炒了一会。

味道好又安全。我选择后者。