大家好，今天我们用鸡蛋来做好吃的。首先根据自己家里的人数，准备适量的鸡蛋，再准备一个大碗，把鸡蛋打入大碗中，再把鸡蛋黄和鸡蛋清分离出来，再准备一个小碗，把鸡蛋黄装入小碗中。

鸡蛋黄有腥味，加几粒白醋去腥，然后用筷子把鸡蛋黄搅散，搅拌均匀，放一旁备用。接下来，鸡蛋清里加一勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干粉，像这样就可以了。

再准备一小把干木耳，用温水泡发一下，准备了。两根洗干净的黄瓜，把它们装入保鲜袋里，然后用刀背拍扁，这样更容易入味，口感会更好。

再把它倒出来，改刀切成小块，切好之后装入一个大一点的碗中备用。再准备洋葱切成细丝，切好之后和黄瓜放一起备用，然后准备五瓣大蒜切成蒜末儿，准备一小块儿。

生姜切成姜片再切丝，最后切成姜末，不喜欢吃姜的可以不放，切好之后和蒜末放一起，装入碗中备用，再准备一把。小葱切成葱花，切好之后。

装入碗中备用，木耳也已经泡好了，把它清洗干净，然后控干水分备用。锅中倒入一碗清水，用大火烧开水开后把木耳加进来焯水三分钟，然后捞出来，装入碗中备用。

锅中刷少许食用油，开中小火加热。锅热之后，把鸡蛋放入锅中，然后盖上盖子，用中小火焖三分钟，煎至鸡蛋液凝固，然后给它翻个面儿。

接下来不用盖盖子再煎一分钟。这样就已经熟了，把它取出来，装入盘中备用，再把鸡蛋清倒入锅里，用同样的方法把鸡蛋清蒸熟。

鸡蛋清凝固之后再给它翻一遍，然后再煎一分钟左右就熟了，再把它取出来，先切成片，再改刀切成小方块。切好之后，装入大碗中备用，再把鸡蛋也先切条，再切成0。

切好之后，装入大碗中备用。接下来蒜末里加一勺熟芝麻，增香，加一勺白糖，一勺盐、一勺生抽、一勺香醋，一勺芝麻香油，再加一勺辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，像这样就可以了。

再把料汁倒入菜里。哇，好香啊，这个料汁就已经很香了，然后充分搅拌均匀，让所有菜都裹满料汁后加一小碗熟的花生米，把香葱也加进来。

然后把木耳也偷偷加进来，充分搅拌均匀，一道好吃又好看的家常凉菜就做好了。这样做的鸡蛋外焦里呢表面吸足了料汁，吃起来香而不腻，非常的好吃。

黄瓜也是非常的入味，清脆爽口，蔬菜这样搭配营养也是非常丰富，而且用的油也非常少，是一道非常健康又美味的家常菜。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。