猕猴桃是一种老少皆宜的食物。很多人往往吃过一次就有回味，还想再吃一次。

的确，猕猴桃的美味是不可抗拒的，猕猴桃果汁更加美味营养。但是很多人还是不太了解猕猴桃果汁的制作方法。

只要我们准备好所有的原料，我们就能做出美味的猕猴桃果汁。让我们来看看猕猴桃果汁的制作方法。

做法1: 1。原料：可以选择有缺陷的水果作为原料。

2.清洗：用清水冲洗，去除杂质。3.粉碎：在粉碎机中粉碎成浆液，或用木棍捣碎。

4.前发酵：在果浆中加入5%酵母糖液(含糖量8.5%)，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25，时间约5~6天。5.榨酒：当发酵过程中果浆中的残糖降低到1%时，需要进行压榨分离，浆汁转入后发酵。

6.后发酵：根据发酵情况加入一定量的糖，直至酒精度达到12度(或根据前发酵所需酒精度换算所需糖量，调整一次)，保持温度在15 ~ 20度，30~35天后分离。7.调整酒精度：用90%以上的酒精将酒精度调整到16度左右，然后存放两年以上，即为成品。

猕猴桃酒的制备：原料选择、清洗、破碎、榨汁等过程。和榨汁是一样的。

榨汁后，用95%的精制酒精和果汁按1: 45 ~ 50的比例配制成酒。然后储存，澄清，用塑料管虹吸上清液，用装有过滤棉的布袋过滤下层的悬浊液。

最好将浆料过滤后的澄清液装入已灭菌的玻璃瓶中，在沸水中加热至70灭菌，即得成品。做法二：第一步：猕猴桃洗净。

第二步：去皮(事实证明这是不对的，因为白酒不够绿，不应该去皮。第三步：榨汁，不加水，呈糊状。

第四步：罐装温度18-224。优点：中国猕猴桃不仅营养丰富，而且具有很高的医疗保健价值。

现代医学临床实验证明，长期食用猕猴桃及其制品，可防止人体内致癌亚硝基化合物的形成，降低血液中的胆固醇和甘油三酯；对消化道癌症、高血压等疾病有明显疗效。家庭果酒的做法果酒的定义是水果本身的糖分被酵母发酵成酒精，其中含有水果的风味和酒精。

因此，民间家庭经常酿造一些果酒饮用。如梅酒、葡萄酒等。

因为这些水果的果皮上会有一些野生酵母和一些蔗糖，所以不需要额外添加酵母就可以进行一些发酵，但是传统的民间酿酒方法往往比较耗时，而且容易被污染。因此，添加一些活性酵母是快速酿造果酒的理想方法。

以上内容为我们介绍了猕猴桃果汁的制作方法大全。猕猴桃果汁的方法很简单，只有我们努力学习才能学会。

当客人来到我们家，我们可以制作美味的猕猴桃果汁。大家一定会对你刮目相看。

赶紧来试试吧！。