魔芋是天南星科魔芋，属多年生草本植物，又叫鬼御妖、御举、弱等等品种有很多名字之所以如此魔幻，除了源于它的长相外，可能还源于它全身都带毒来了个魔鬼吧。该给他起个吓人的理由是提醒大家才行。
哼。魔芋毒性最强的部分就是这块经不能随便生啃得经过特殊加工才能吃。
有文字记载的我国食用魔芋的历史，可以追溯到大约1700多年前。那时的魔芋有另外一个名字，若原产于无数，也就是现在的四川西南部以及云南和贵州。
西晋的蜀都富有记载，这种植物的根叫做肉，有的个头大的像狗一样，它的肉是白色的，可以用灰质来煮，它之后会凝固成块。据推测，最早吃魔芋的是彝族为主的当地原始族群，这玩意儿有毒，这么大，一块儿我拿来吃简直是太浪费了。
怎么吃呢？经过他们的种种测试与不懈研究，终于想出了安全吃魔芋的办法，把魔芋把皮按在石板上轻轻研磨，然后用碱水长时间的烹煮，一道美食就成了。后来魔芋被带去了中原地区，并传到了寺院里，天天吃白菜豆腐的僧侣们为目了，终于又多了一道能吃的东西。
很快，我也变成了他们餐桌上的佐食，并且随佛教传到了日本的寺院，最后一发不可收拾的成了日本国民超爱的美食。70年代，日本种植面积已达到了世界第一，达到了1995年以后被我国赶超。
魔域里还有一种植物多糖，不甘聚糖是一种天然的可溶性膳食纤维，它可以降低血糖、血脂，抗糖尿病，还能抗炎症，活性，干预癌细胞的新陈代谢。另外，魔芋热量非常低，100克魔芋粉丝提供的热量大约相当于米和面的十分之一。
蒲柑橘糖吸水后会及时。去膨胀，能强烈增加我们的饱腹感。
好成。另外还能促进肠蠕动，增加便便含水量，改善便秘，但如果不小心吃多了，肚子好胀啊。
因此，消化不良，有皮肤病的人要少吃魔芋，性寒，有伤寒感冒症状的也要少吃，更不能直接拿它代替。一日三餐还是要注意营养均衡。
我是花小浪，我的梦想是成为一名吃啥都不长胖的博学的画家。
