字体物质从液态到气态的变化叫做汽化；当一种物质从气体变成液体时，叫做液化；汽化和液化是相互可逆的过程。汽化需要吸热，液化需要放热。3、汽化可分为沸腾和蒸发；4、液化方法：(1)降低温度；(2)压缩体积(提高压力和沸点)如氢气的储存和运输；液化气
(1)蒸发：一种在任何温度下都能发生的、只发生在液体表面的缓慢汽化现象；
注意：蒸发的速度与(a)液体的温度有关：温度越高，蒸发越快(夏天洒在房间里的水比冬天干得快；晒衣服晒得快)；(b)它与液体表面积的大小有关。表面积越大，蒸发越快(晾衣服的时候把衣服打开，为了地下水快干，把积水扫走)；(c)与液体表面的气流速度有关。空气流动越快，蒸发越快(在通风处凉衣服，夏天开风扇降温)；
(2)沸腾：在一定温度(沸点)下，液体表面和内部同时发生剧烈的汽化现象；
注：(a)沸点：液体沸腾时的温度称为沸点；(b)不同的液体通常具有不同的沸点；(c)液体的沸点与压力有关，压力越高沸点越高(高压锅烹饪)。(d)液体的沸腾状态：当温度达到沸点时，会继续吸热；
(3)沸腾与蒸发的区别和联系：
(a)它们都是汽化现象，都吸收热量；(b)沸腾只发生在沸点；蒸发可以在任何温度下进行；(c)沸腾同时发生在液体内部和外部；蒸发只发生在液体表面；沸腾比蒸发更剧烈；
(4)蒸发可引起降温：夏季在室内洒水降温；人们流汗降温；发烧时在皮肤上涂抹酒精降温；
(5)不同的物体蒸发速度不同：比如酒精比水蒸发快。
